다가오는 초대장 보기
어려운 빈티지 차트 대신 와인에 얽힌 서사를, 딱딱한 격식 대신 직관적인 미각의 환희를. 매월 새로운 테마로 당신의 일상을 우아하게 환기시키는 단 하루의 프라이빗 와인 클래스. 와인, 미식, 노을, 그리고 사람과 함께하는 특별한 자리로 안내합니다.
월간지호킴은 매월 하나의 테마와 하나의 장소, 그리고 그날을 위해 고른 와인들로 열립니다. 날짜를 선택하면 지금 열려 있는 초대장과 다음 챕터의 흐름을 바로 확인할 수 있습니다.
그날 밤, 훌륭한 와인이 만들어내는 깊은 대화와 따뜻한 연결의 힘을 보았습니다. 한 병의 와인은 그 자체로 역사이자 예술이지만, 그것을 누구와 어떤 공간에서 나누느냐에 따라 전혀 다른 생명력을 얻습니다.
<월간 지호킴>은 그날의 온도를 더 많은 분들과 나누고자 요식업계 전문가들과 함께 완성해 낸 프라이빗 미식 여정입니다. 한 달에 단 한 번, 일상의 궤도를 벗어나 취향이 통하는 사람들과 잔을 부딪치는 은밀하고도 아름다운 밤으로 여러분을 초대합니다.
단순한 품종과 등급을 넘어, 와인 속에 숨겨진 역사와 호스트의 도네이션 빈티지가 만들어내는 대조의 서사. 그 섬세한 큐레이션 과정을 소개합니다.
"좋은 와인은 훌륭한 대화를 이끌어내고,
완벽한 공간은 잊지 못할 미장센을 완성합니다.
와인은 결국 사람을 향해야 합니다."
호스트의 일상과 맞닿은 프라이빗 셀러.
단순히 비싼 와인을 마시는 자리가 아니었습니다. 호스트의 서사가 더해지니 와인의 온도가 달라지더군요. 제 인생 최고의 디너였습니다.
블라인드 배틀로 프랑스, 이탈리아, 스페인 스파클링을 배틀하며 자신의 취향은 무엇인지 찾아보고... 역사와 배경을 알면서 마시니 더욱 이해가 잘 되었습니다.
단순히 오래된 와인을 마신 것이 아니라, 누군가의 1980년대를 조심스럽게 열어본 기분이었습니다... 올 한 해의 시작을 이보다 더 완벽하게 열 수는 없을 것 같습니다.
연락처를 남겨주시면, 다음 모임 오픈 시 가장 먼저 초대장을 보내드립니다.
셀러 아카이브를 준비하는 중입니다.
